Larousse el chocolate "El oro oscuro que no deja de sorprender. Con 380 recetas"

Sinopsis
¡Atrévase con todas estas creaciones a base de chocolate!
Los grandes clásicos siempre actuales: tiramisú, Sachertorte, Selva Negra, brownies, cortezas de naranja confitada con chocolate, profiteroles, chocolate vienés...
Recetas sorprendentes que estimularán sus sentidos: crema de chocolate y lavanda; crumble de chocolate con fresas y tomates; trufas de chocolate blanco con té verde matcha y pistachos; bocaditos de foie gras y cacao caliente...
Las creaciones de los invitados de Pierre Hermé: los pasteleros-chocolateros de
la asociación Relais Desserts Internationa; y cocineros de todo el mundo.
¡Elabore fácilmente todas sus recetas! 80 recetas sencillas e infalibles para crear con éxito platos y postres a base de chocolate.
Trucos y técnicas explicadas e ilustradas paso a paso.
Consejos prácticos para elegir bien
los productos y los utensilios de cocina.