Economía de la empresa en el espacio de educación superior, La

Biografía del autor:

Tomás M. Bañegil Palacios (Cáceres, 1961) es, ante todo, un investigador preocupado por la desaparición de conocimiento que se produce cuando se cierra una empresa familiar, aspecto al que ha dedicado gran parte de su trayectoria profesional. Economista, doctor en Organización Industrial por la Universidad Autónoma de Madrid
(1991), catedrático en el área de Organización de Empresas de la Universidad de Extremadura (1999) y miembro activo de la Red de Cátedras del Instituto de la Empresa Familiar (2013). Es autor de varios libros de carácter técnico en diversas áreas de la gestión empresarial y más de cien artículos en revistas científicas, muchos de los cuales se enmarcan en el campo de las empresas familiares y la gestión del conocimiento. Colaborador asiduo del sector privado, es un firme defensor de la transferencia de conocimiento entre universidades y empresas, y ha participado en estancias y proyectos de I+D+i en diferentes países.

Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.