Guía de las algas del Atlántico y del Mediterráneo "Un estudio de las algas de los mares de Europa"
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Sinopsis
Esta nueva edición, completamente revisada y ampliada, incluye las últimas especies identificadas, así como consideraciones sobre el papel de las algas en los ecosistemas. Describe más de 300 especies del Atlántico y del Mediterráneo, ilustradas con una fotografía en color de cada una de ellas. Las algas se ordenan por su color para que sea más fácil encontrarlas. Actualmente, el estudio de las algas es una apuesta de primera magnitud, tanto más cuando estos organismos son indicadores del estado de salud de los ambientes marinos. Esta guía está concebida para que todo el mundo pueda utilizarla.
Biografía del autor:
Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.
Editorial EDICIONES OMEGA, S.A.
Fecha publicación 01-05-2007
Edición : 1
Número de páginas : 272
ISBN : 978-84-282-1447-6
Encuadernación: TAPA DURA
Tamaño: 20 x 13
Idioma: Castellano