Alimentación saludable "Alimentarse bien para vivir mejor"

Sinopsis
La nutrición es el conjunto de procesos mediante los que el organismo recibe, transforma e incorpora a sus células, ciertas sustancias químicas, los nutrientes, que aportan la energía y materia necesarias para el mantenimiento de la vida.
Los nutrientes son los elementos que se deben incluir en la alimentación para salvaguardar la totalidad de las actividades cotidianas. Los nutrientes se ingieren a través de los alimentos y se clasifican en: carbohidratos, lípidos, prótidos, vitaminas, sales minerales y agua.
La dietética es la ciencia que utiliza los conocimientos nutricionales para la planificación y preparación de las comidas, regulando la dieta, tanto para la salud como para ciertas enfermedades.
A través de las páginas de este libro intentamos hacer llegar a los lectores la importancia que tiene la nutrición y la alimentación sana y equilibrada para prevenir algunas enfermedades. Del mismo modo, una dieta adecuada puede ayudarnos a recuperarnos o aliviar algún tipo de dolencia que nos afecta. La nutrición es una función vital,
y por ello, debe ocupar un lugar privilegiado en nuestra vida.