Sinopsis
En 22 minutos Julius, el cocinero más joven de la televisión, prepara todos los días platos saludables, equilibrados, rápidos. El programa, líder de audiencia de Canal Cocina, es una alternativa a los formatos convencionales de programas de cocina en la que se presentan menús sencillos de elaborar, con ingredientes y productos sanos que pueden cocinarse en un tiempo mínimo y con unos conocimientos básicos.
Julio Bienert, Julius, ha conseguido cambiar el típico perfil de presentador-cocinero: se trata de un soltero que trabaja durante toda la jornada, vive en un loft y debe resolver un menú rápido y variado cuando llega a casa. Para ello, y con un lenguaje próximo al espectador y un estilo desenfadado, Julius da consejos sobre los ingredientes, las formas más rápidas y eficaces de elaborarlos y los acompañamientos más apropiados para cada plato. Un libro indispensable para jóvenes independizados, parejas sin tiempo o solteros a los que les gusta comer bien, con el que aprenderán a preparar en tan sólo 22 minutos una ensalada de salmón ahumado con manzana y queso idiazábal, filetes de lenguado con espinacas y salsa de mostaza o pechugas de ave rellenas de queso con albahaca y refrito de tomate.
Biografía del autor:
Julio Bienert nació en Palma de Mallorca pero siempre ha vivido en Madrid. Con 17 años decidió encaminar su futuro profesional hacia el mundo de la cocina y se fue a Zarautz para estudiar en la escuela Ayala de Karlos Arguiñano. Tras conseguir el título de Técnico Superior de Cocina, entre los primeros de su promoción, realizó prácticas en varios restaurantes de alta cocina en el País Vasco. Durante meses, Julio aprendió de maestros como Arguiñano, Arzak, Subijana o Luis Irízar. Al acabar su formación, decidió marcharse a Tenerife y empiezó a trabajar como cocinero en varios de los restaurantes del Gran Hotel Bahía del Duque. Dos años después cambió la playa por la montaña y se marchó al Valle de Arán, en el Pirineo leridano. A lo largo de seis años trabajó en distintos restaurantes de la zona como Biniarán, con mayor responsabilidad y dando rienda suelta a su creatividad como jefe de cocina. Cada verano de los últimos tres años se marcha a la Costa Brava, donde dirige el restaurante del club de pádel Ses Falugues en el bello pueblo de Begur. En el otoño de 2006 llegó al mundo de la televisión por pura casualidad y descubrió una nueva faceta dentro del campo de la gastronomía, convirtiéndose en el presentador del programa de 22 minutos en Canal Cocina
Editorial EDICIONES TEMAS DE HOY, S.A.
Fecha publicación 01-05-2007
Edición : 1
Número de páginas : 311
ISBN : 978-84-8460-632-1
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 24 x 23
Idioma: Castellano