Malos tragos "Surtido de cortes selectos, vísceras, sobras y huesos aprovechab"

Sinopsis
Con audacia y esfuerzo, Bourdain, como buen chef que es, nos presenta en esta obra un banquete divertido sobre sus años de cocina y viajes. Ordenada según los gustos bási cos: salado, dulce, ácido, amargo y umami (un término japo nés para un gusto que desafía cualquier descripción), esta colección de anécdotas nos muestra el buen paladar de Bourdain, su gran sentido de la aventura y su buena escri tura. Es este un caldo bien sazonado de historias sinceras, a menudo escandalosas, sobre sus aventuras -y desventu ras- por todo el mundo. Gorroneando una anguila en las calles de Hanoi, revelando los aspectos más poco glamu rosos de hacer televisión, hablando con un activista de comi da crudívora o confesando un complejo de culpa por matar una langosta, Bourdain está más divertido que nunca: