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Sinopsis
Autor, entre otros muchos libros, de 365+1 cócteles (LP 7213), o El nuevo libro del vino (LS 278), CARLOS DELGADO, destacado enólogo y especialista en bebidas espiritosas, ofrece en esta nueva y actualizada edición de EL LIBRO DE LOS AGUARDIENTES Y LICORES una completa guía de la materia. Tras un capítulo introductorio dedicado al arte de destilar, el libro explica la naturaleza de los aguardientes y sus diferentes orígenes (vino, residuos de uva, cereales y patatas, plantas azucaradas, frutas, hierbas y raíces), describe los licores como el reino de lo dulce y dedica un amplio espacio a la preparación de licores caseros, proporcionando sugerentes recetas. Cierra el volumen un completo abecedario de licores y aguardientes con cerca de 700 entradas. Otros títulos en esta misma colección: El libro de las mermeladas, confituras, jaleas y licores (LP 7208), de Lourdes March; Cómo leer una etiqueta de vino (LP 7203), de Fernando García del Río.
Biografía del autor:
Editorial ALIANZA EDITORIAL, S.A.
Fecha publicación 01-03-2007
Edición : 1
Número de páginas : 204
ISBN : 978-84-206-6052-3
Colección: | LIBRO PRACTICO Y AFICIONES (EL LIBRO DE BOLSILLO
Encuadernación: BOLSILLO RUSTICA
Tamaño: 18 x 11
Idioma: Castellano