Cocina tradicional española

Sinopsis
La cocina española está considerada una de las mejores del mundo, por la calidad de sus ingredientes y su variedad en matices y texturas, y además es una dieta altamente saludable y equilibrada.
Las especialidades de las distintas gastronomías de la península podrían llenar varias enciclopedias, por lo que para este libro hemos seleccionado los grandes éxitos , es decir, aquellos platos clásicos e imprescindibles que todo cocinero debería aprender.
Estas deliciosas recetas constan de ingredientes que se pueden encontrar fácilmente y su preparación se explica paso a paso para que los cocineros con menos experiencia puedan realizarlas con éxito. Vienen acompañadas de consejos y trucos prácticos para realzar aún más el sabor y la presentación. Un libro esencial para preparar más de un centenar de tesoros de nuestra gastronomía,