Cocina del Norte "Un recorrido por lo mejor de la España gastronómica"

Sinopsis
La cocina del norte de España goza de gran reputación en tanto que basa sus bondades en unos ingredientes propios variados y de excepcional calidad, y el valor añadido de una tradición culinaria que ha sabido tratarlos adecuadamente, y que tiene su mayor exponente en sus numerosos cocineros de renombre internacional. La autora, muy vinculada a España y su cocina, recoge lo más destacado de esa tradición gastronómica en un recorrido que va desde Galicia hasta el Pirineo catalán, pasando por Austurias, Navarra, el País Vasco y el área septentrional de las dos Castillas. Las 130 recetas que se incluyen han sido recogidas por algunos de los mejores restaurantes del norte de España.