Europa, América y el mundo "Tiempos históricos"

Biografía del autor:

Roger Chartier (Lyon, Francia, 1945) es director de estudios en ciencias sociales de l'École des Hautes Études, director del centro internacional de Svnthése-Fondation pour la Science, y miembro de diferentes consejos editoriales (Studies in Print Culfure and History of The Book; In-Octavo; Iichiko; Maná. Estudios de Antropología Social entre otros).
Ha impartido cursos, seminarios y conferencias en las principales universidades del mundo y ha recibido, entre otras, las siguientes distinciones: Annual Award of the American Printing History Association. Grand Prix d'Histoire (Prix Gobert ) de l'Académie Française, Corresponding Fellow of the British Academy. Entre sus obras destacan Espacio público, crítica y desacralización en el siglo XVIII; Los orígenes culturales de la Revolución francesa; Libros, lecturas y lectores en la sociedad moderna; Lecturas y lectores en la Francia del Antiguo Régimen; Escribir las prácticas. Foucault De Certeau, Marire, e Historia de la lectura en el mundo occidental (en colaboración con Guglielmo Cavallo).

Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.