Incidencia de la especie humana sobre la faz de la Tierra (1955-2005), La

Biografía del autor:

José Manuel Naredo (n. 9-2-1942) es doctor en Ciencias Económicas y Estadístico Facultativo. Cuenta con una larga experiencia en estudios macroeconómicos, realizados desde organismos de la administración y la banca, e investigaciones que combinan reflexiones de fondo sobre los fundamentos de la ciencia económica con análisis concretos sobre el funcionamiento de los sistemas agrarios, urbanos e industriales y de su relación con los recursos naturales y el territorio. Actualmente trabaja como investigador y consultor independiente y mantiene relación académica como profesor ad honorem en los departamentos de Urbanística y Ordenación del'Territorio de la Escuela Superior de Arquitectura de la Universidad Politécnica de Madrid y de Historia e Instituciones I de la Facultad de Ciencias Económicas de la Universidad Complutense de Madrid. Entre sus publicaciones más destacables se encuentran: La evolución de la agricultura en España (Barcelona, Laia, 1971, 4a. reed. corregida y aumentada en Serv. Publ. Universidad de Granada, 1996), La agricultura en el desarrollo capitalista español (en colaboración con J. I,. Leal, J. Leguina y L. Tarrafeta, Madrid, Siglo XXI, 1978, 31. reed. aumentada, 1986), Hacia una ciencia de los recursos naturales (editado en colaboración con F. Parra, Madrid, Siglo XXI, 1993) y La burbuja inmobiliariofinanciera en la coyuntura económica reciente (1985-1995) (Madrid, Siglo XXI, 1996), La gestión del agua en España y California (en colaboración con P Arrojo, Bilbao, Bakeaz, 1997), Desarrollo económico y deterioro ecológico (dirigido en colaboración con A. Valero, Madrid, Visor Distr. y Fundación Argentaria, 1999),
Por una oposición que se oponga (Barcelona, Anagrama, 2001), El balance nacional de la economía española (1984-2000): principales transformaciones patrimoniales operadas en los últimos decenios (en colaboración con O. Carpintero, Madrid, FUNCAS, 2002), y Situación diferencial de los recursos naturales españoles (editado en colaboración con E Parra, Lanzarote, Fundación César Manrique, 2002).

Luis Gutiérrez (Ávila, 1965) escribe sobre los vinos de España, Chile y Argentina para la publicación líder mundial del sector, Robert Parker& x02019;s Wine Advocate desde principios de 2013. Desde finales de 2015 también se encarga de comentar los vinos del Jura en Francia. Su trabajo consiste en caminar por los viñedos para entender los vinos, descubrir la cultura y la gastronomía locales y conversar con los enólogos para escribir sus artículos con toda precisión y dar contexto así a lo que hay en cada botella.
Fue cofundador y colaborador entre 2000 y 2014 de elmundovino.com y corresponsal de vinos españoles para la gran especialista Jancis Robinson entre 2011 y 2014, lo que le valió el Premio Nacional de Gastronomía a la Labor Periodística. Ha colaborado en 1001 Vinos que hay que probar antes de morir y es co-autor de The Finest Wines of Rioja and Northwest Spain publicado en el Reino Unido, Estados Unidos y Japón, por el que obtuvo el premio André Simon Special Commendation Award.

Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.