Proteínas alimentarias y coloides de interés industrial "Basado en las contribuciones a las II Jornadas Internacionales.."

Autor/es: GIRON-CALLE, J.
PEDROCHE, J.
RODRIGUEZ PATINO, J.M.
MILLAN, F.

Editorial EDITORIAL UNIVERSIDAD DE SEVILLA

Fecha publicación 01-12-2005

Edición : 1

Número de páginas : 468

ISBN : 978-84-472-0884-5

Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)

Tamaño:  24 x 17

Idioma: Castellano