Formación del manipulador de alimentos "Manual"

Sinopsis
El presente volumen forma parte de una línea editorial desarrollada por CEP, en la que utilizando el profundo conocimiento en materia de textos para oposiciones se pretende cubrir el vacío existente en publicaciones dirigi das al mundo de la formación y perfeccionamiento de los trabajadores, tanto de Administraciones Públicas como de Empresas Privadas. Se trata, por tanto, de una colección dirigida a satisfacer las actuales demandas for mativas consecuencia de los diferentes Planes de formación Continua y Ocupacional, dirigidos, gestionados e impulsados por instituciones públicas y/o privadas.
Este manual incluye un material adecuado, completo y totalmente actuali zado sobre Formación del Manipulador de Alimentos. A lo largo del presente texto se intentará desagregar esta disciplina en los principales aspectos que la componen, nutriéndolos y complementándolos con cues tionarios de evaluación de cada uno de los temas con la finalidad de afianzar los conocimientos adquiridos en el estudio de la materia.
El rigor en los contenidos, el carácter pedagógico en la estructura y exposi ción de la materia, la continua utilización de recursos didácticos, hacen de este manual un texto de calidad y un excelente material formativo.