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Sinopsis
La osteoporosis es la enfermedad metabólica ósea más frecuente. Se trata de una enfermedad silenciosa, ya que no suele producir molestias en el periodo de tiempo, años habitualmente, durante el que se está produciendo y va ganando terreno, por lo que pasa inadvertida hasta que se producen las fracturas como consecuencia de la disminución de la resistencia del hueso. En el año 2001 se calculó que en sociedades desarrolladas, estaba diagnosticada y tratada únicamente en el 10 ó 20 por ciento de la población que padece esta enfermedad, permaneciendo desconocida y sin tratar en el 90 u 80 por ciento de las personas que la tienen, por lo que parece lógico, prevenir, diagnosticar y tratar una enfermedad cuya prevalencia va en aumento al incrementarse la expectativa de años de vida. Éste es el objetivo de este libro: usted debe saber cómo mejorar la salud de sus huesos.
Biografía del autor:
Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.
Editorial EDITORIAL EVEREST, S.A.
Fecha publicación 01-12-2005
Edición : 1
Número de páginas : 126
ISBN : 978-84-241-8431-5
Colección: | SALUD PARA TODOS
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 24 x 16
Idioma: Castellano