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Sinopsis
El presente manual es un texto complementario para la preparación eficaz de las pruebas selectivas de acceso a las plazas de las plazas convocadas por las Universidades Públicas y Privadas.
Elaborados por personal especializado, contiene:
- Cuestionarios de preguntas objetivas tipo test con respuestas alternativas, sobre cada uno de los temas.
- Un total de 20 supuestos prácticos como complemento eficaz de la preparación.
Biografía del autor:
Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.
Editorial EDITORIAL CEP, S.L.
Fecha publicación 01-12-2005
Edición : 1
Número de páginas : 0
ISBN : 978-84-9833-539-2
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 24 x 17
Idioma: Castellano