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Zaragoza, dos milenios de agua "(English text enclosed)"

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Zaragoza, dos milenios de agua

Sinopsis
MARCOR EBRO ha querido celebrar su XXV aniversario patrocinando una publicación que resuma dos milenios en la historia de Zaragoza contados desde una óptica diferente, la de) agua.
Este libro ayudará a entender la sorpresa de los viajeros de siglos pasa dos al encontrar una ciudad rodeada de extensas huertas y una tupida red de acequias, pero sin fuentes. Algo tan aparentemente sencillo como abrir un grifo en nuestros domicilios o en una fuente pública, se dilató hasta bien entrado el siglo XIX y requirió de un gran esfuerzo por parte de la ciudad.
Zaragoza también ha soportado el enorme gasto que ha supuesto mantener en servicio sus puentes, especialmente los de Piedra y Tablas, pero sin olvidar los del Gállego y Huerva, destruidos y vueltos a levantar muchas veces.
Conoceremos algo más de las gentes que han tenido en el agua su medio de vida: lavanderas, aguadores,, bomberos... la riqueza patrimonial del Canal Imperial y los molinos que durante al menos seis siglos convirtieron el trigo en la harina con que Zaragoza ha amasado el pan. Finalmente, nos adelanta lo que será la Exposición Internacional 2008 que en torno al tema Agua y Desarrollo Sostenible pone el broche de oro a dos milenios de agua en Zaragoza.

Biografía del autor:

Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.

Editorial ACUALIS TALLER DE ESTUDIOS, S.L.

Fecha publicación 01-04-2006

Edición : 2

Número de páginas : 279

ISBN : 978-84-609-7498-7

Encuadernación: TAPA DURA

Tamaño:  0 x 0

Idioma: Castellano ; Inglés