Cocina completa, La "Enciclopedia culinaria"
25.95€
Cantidad:
Sinopsis
Un clásico del arte culinario, la cocina completa es uno de esos pocos recetarios de cocina considerados "biblias" gastronómicas. Generación tras generación, desde que se publicó hace sesenta y seis años, ha sido el libro de consulta imprescindible para la elaboración de las recetas más variadas.
Biografía del autor:
María Mestayer de Echagüe, conocida también bajo el pseudónimo de marquesa de Parabere, fue empresaria y autora de algunas de las obras gastronómicas españolas de referencia. Fue su inexperiencia en las artes culinarias lo que la llevó a leer publicaciones gastronómicas y a experimentar en la cocina. En 1933 Espasa publicó la Enciclopedia culinaria, de la que proceden La cocina completa y Confitería y repostería, en la misma editorial, y, posteriormente, Conservas caseras.
Editorial ESPASA CALPE, S.A.
Fecha publicación 01-11-2005
Edición :
Número de páginas : 902
ISBN : 978-84-670-1990-2
Encuadernación: TELA
Tamaño: 23 x 16
Idioma: Castellano