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Sinopsis
Este libro ha sido elaborado en el marco de los Proyectos de Innovación Educativa financiados por la Universidad Complutense de Madrid con el objetivo de promover la aplicación de las nuevas tecnologías y nuevos métodos didácticos a los estudios universitarios.
Biografía del autor:
Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.
Editorial EDITORIAL COMPLUTENSE, S.A.
Fecha publicación 01-09-2005
Edición : 1
Número de páginas : 82
ISBN : 978-84-7491-784-0
Colección: | INNOVACION EDUCATIVA
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 24 x 17
Idioma: Castellano