Lo público y lo privado en la gestión del agua "Experiencias y reflexiones para el siglo XXI"
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Sinopsis
Este libro pretende contribuir a superar la vieja cultura del agua de raíz deciniomónica en España y a garantizar un uso eficiente de un bien hasta ahora atrapado en un amasijo de intereses y presiones, costumbres y hábitos, ignorancia e irresponsabilidad especulativa, para sustituirla por otra orientada a promover la buena gestión del agua como recurso y de los ecosistemas y paisajes vinculados a ella.
Biografía del autor:
Los chefs que han contribuido con sus recetas son: Ada Parellada, Carles Gaig, Carme Ruscalleda, Charo Val, la escuela ESHOB, Eduard Xatruch, Fina Puigdevall, los Hermanos Roca, los Hermanos Torres, Iolanda Bustos, Lluc Crusellas, Mateu Casañas, Neus Faiges, Oriol Castro, Paco Pérez, Paolo Casagrande, Pere Planagumà, Rafa Martínez, Rafel Muria, Sergi de Meià, Toni Sala y Xavier Pellicer.
Editorial EDICIONES DEL ORIENTE Y EL MEDITERRÁNEO
Fecha publicación 01-06-2005
Edición : 1
Número de páginas : 364
ISBN : 978-84-96327-14-6
Colección: | ENCUENTROS
Encuadernación: RUSTICA (TAPA BLANDA)
Tamaño: 21 x 13
Idioma: Castellano