En el comedor de Paulino "Medio siglo de recetas"

Sinopsis
Nació en 1956 en Madrid. Dos años antes, sus padres-Paca y Paulino-habían abierto una taberna en Chamberí, uno de los barrios más castizos de la capital. Han pasado cincuenta anos y Paulino se ha convertido en un restaurante de culto, que cada día reúne, en el restaurante tradicional de Aionso Cano y el nuevo de Quevedo, a una clientela entusiasmada por la comida de verdad. Este libro es un recorrido por la historia y por las mejores recetas de un chef ejemplar, que ha sabido ser respetuoso con la tradición y comprometído con la modernidad