Cocina española

Sinopsis
La enorme diversidad en cuanto a cultura, tradiciones, incluso climatología, que ofrece la geografía española se recoge y se refleja en la gastronomía más representativa del país. Mientras en el Norte predominan los pescados y mariscos, en la zona mediterránea prevalecen los platos cocinados con aceite de oliva; en Cataluña, los pescados y las carnes; en Valencia, el arroz; y en Murcia, los productos de la huerta. Sin embargo, en la meseta son habituales los platos con un alto contenido calórico; en Andalucía, los guisos de carne y pescado, los mariscos y los asados; y en Canarias, los productos tropicales, las legumbres y las salsas picantes.
Cocina española le ofrece un amplio recorrido por los platos más típicos de estas regiones, con magníficas fotografías y la descripción paso a paso de las recetas más típicas.